La hostelería de Vejer busca la fórmula para que los trabajadores no quieran marcharse
El Teatro Municipal San Francisco registró una notable asistencia en una jornada que, dentro de la programación con motivo del día del turismo, reunió a empresarios, profesionales y expertos para debatir cómo hacer más atractivo el empleo turístico y afrontar uno de los grandes retos del sector: la dificultad para encontrar y retener personal.
La hostelería y el turismo de Vejer afrontan un desafío que comparten numerosos destinos turísticos: encontrar profesionales cualificados y conseguir que quieran permanecer en las empresas. Ese fue el eje central de la conferencia y mesa de debate celebrada este viernes en el Teatro Municipal San Francisco, dentro de la iniciativa Creando Sinergias, promovida por la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Vejer.
Bajo el título “Del ‘falta personal’ al ‘quiero trabajar aquí’: cómo convertir las empresas turísticas en destinos laborales atractivos”, la jornada reunió a empresarios, trabajadores, responsables de establecimientos turísticos y representantes institucionales para reflexionar sobre el futuro del empleo en uno de los sectores clave de la economía local.
“No es que no quieran trabajar, es que no quieren trabajar mal”
La sesión estuvo dirigida por Fernando Gallardo, secretario del Consejo de Alianza Hotelera, una agrupación que integra a 16 cadenas hoteleras y más de 150 establecimientos turísticos.
Gallardo lanzó una de las frases más comentadas del encuentro al señalar que el problema actual no pasa por una falta de trabajadores dispuestos a incorporarse al sector, sino por la necesidad de ofrecer condiciones laborales más atractivas y acordes a las expectativas actuales.
A partir de esa reflexión, los participantes analizaron cuestiones relacionadas con la organización del trabajo, la conciliación, los salarios, la formación continua y la necesidad de generar entornos profesionales donde las personas deseen desarrollar su carrera a largo plazo.
La estabilidad, uno de los grandes retos
La estacionalidad del turismo ocupó buena parte del debate.
Empresarios y profesionales coincidieron en que mantener negocios abiertos durante más meses al año facilita la estabilidad laboral y permite ofrecer ingresos regulares a las plantillas, algo que resulta fundamental para que muchos trabajadores apuesten por quedarse.
También se puso sobre la mesa la importancia de conservar el talento ya formado, evitando tener que empezar desde cero cada temporada y favoreciendo relaciones laborales más duraderas y de confianza.
Formación, conciliación y calidad de vida
Durante la jornada se abordaron otros aspectos considerados claves para hacer más atractivo el empleo en hostelería y turismo.
La organización interna de las empresas, la comunicación entre departamentos, la posibilidad de aprender diferentes funciones dentro de un establecimiento y las oportunidades de crecimiento profesional fueron algunos de los temas analizados.
También se insistió en la necesidad de garantizar horarios razonables, respetar los convenios laborales y ofrecer condiciones que permitan compatibilizar la vida personal y familiar con el trabajo.
La vivienda también influye
Uno de los asuntos que generó más consenso fue el problema del acceso a la vivienda.
Varios participantes señalaron que muchas ofertas de empleo encuentran dificultades para cubrirse debido al coste y a la escasez de alojamiento disponible, especialmente en destinos turísticos.
La cuestión fue planteada como uno de los factores que más condicionan actualmente la contratación y la movilidad laboral dentro del sector.
Tecnología sí, pero al servicio de las personas
La inteligencia artificial y la digitalización también tuvieron su espacio en el encuentro.
Fernando Gallardo defendió el uso de nuevas tecnologías como herramientas capaces de mejorar la productividad y facilitar determinadas tareas, aunque dejando claro que la atención humana sigue siendo uno de los elementos que diferencian a los establecimientos turísticos de calidad.
La conversación incluyó ejemplos de automatización de procesos internos, mejoras ergonómicas para trabajadores y sistemas que ayudan a reducir el esfuerzo físico en determinadas funciones.
Mantener la esencia de Vejer
Más allá de los aspectos empresariales, la jornada puso el foco en la necesidad de preservar aquello que hace especial a Vejer como destino turístico.
La hospitalidad, la cercanía en el trato y la autenticidad fueron señaladas como algunas de las principales fortalezas del municipio.
La conclusión compartida por muchos de los participantes fue que el futuro del turismo no depende únicamente de atraer visitantes, sino también de construir un entorno laboral capaz de atraer y retener talento.
Una reflexión que, según quedó patente durante el encuentro, resulta cada vez más importante para asegurar la sostenibilidad y la competitividad de uno de los principales motores económicos de Vejer.
