La huerta de Conil se sirve en plato en una nueva edición de su ruta gastronómica
La cita gastronómica se celebrará del 11 al 19 de abril y arrancará con jornadas culinarias y ‘show cooking’ en la Torre de Guzmán.
Conil de la Frontera volverá a rendir homenaje a sus productos agrícolas con la XV Ruta Gastronómica de la Huerta, que se celebrará del 11 al 19 de abril y contará con la participación de 23 establecimientos hosteleros del municipio. Durante esos días, los restaurantes ofrecerán en sus cartas platos elaborados con productos de la huerta local, combinando tradición, creatividad y cocina de proximidad.
Esta ruta es la primera de las tres citas gastronómicas que se organizan cada año en Conil, impulsadas por el Ayuntamiento a través del Patronato Municipal de Turismo y en colaboración con la Asociación Jóvenes Restauradores, con el objetivo de promocionar la gastronomía local y el producto de cercanía.
Cerca de 200 platos con productos de la huerta
El presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores, José Antonio Ureba, ha señalado que durante la ruta se podrán degustar alrededor de 200 platos diferentes, todos elaborados con productos de la huerta conileña.
Según destacó, la propuesta gastronómica promete sorprender a vecinos y visitantes con recetas que ponen en valor la calidad de los ingredientes locales y el talento culinario de los chefs del municipio.
Jornadas gastronómicas en la Torre de Guzmán
La programación arrancará el 11 y 12 de abril con las Jornadas Gastronómicas en la Torre de Guzmán, donde se desarrollarán distintas actividades abiertas al público. Entre ellas destacan demostraciones de ‘show cooking’ en directo, además de stands de productores locales que mostrarán los productos de la huerta de Conil.
Durante estas jornadas también se celebrará el VII Concurso Gastronómico, con dos modalidades: cocina tradicional e innovadora.
Un reconocimiento al sector agrícola y hostelero
La alcaldesa de Conil, Inmaculada Sánchez, ha destacado que esta iniciativa supone un reconocimiento al trabajo de agricultores, productores y profesionales de la hostelería. Según ha señalado, se trata de una ruta que “reconoce el trabajo de nuestros agricultores y productores, y el talento de nuestros cocineros y restauradores, que ponen profesionalidad y cariño en cada plato”.
La Ruta de la Huerta se consolida así como uno de los eventos gastronómicos más esperados de la primavera en Conil, atrayendo cada año a numerosos visitantes interesados en saborear la cocina local y los productos de la tierra.
